驴Sabes c贸mo y
por qu茅 comer bien?... 驴Consideras tener una alimentaci贸n balanceada?
Los h谩bitos alimentarios de cada persona o grupo familiar
var铆an seg煤n sus culturas o creencias, y son en su mayor铆a, asumidas sin
importar cu谩n favorables puedan ser para cada persona. Adicionalmente, el estr茅s
y el ajetreo de la vida diaria son agentes determinantes para abandonar una
rutina saludable. Por ello, es necesario adecuar nuestra conducta alimentaria a
las necesidades reales, estilo de vida y dem谩s actividades.
En gran medida vemos en las familias venezolanas desbalances
nutricionales que muestran a ni帽os y adultos malnutridos, tomando en cuenta, que
la obesidad forma parte de este descontrol. Una mala alimentaci贸n puede ser
perjudicial para la salud y llegar a causar p茅rdida de energ铆a o fatiga, falta
de concentraci贸n, enfermedades riesgosas como la desnutrici贸n, p茅rdida de masa
muscular, as铆 como tambi茅n la anorexia y la bulimia, en donde conseguir el peso
ideal puede convertirse en una obsesi贸n fatal.
La clave para tener una alimentaci贸n balanceada y conservar
una buena salud es educar desde muy temprana edad, a comer bien, seg煤n nos
comenta la Coordinadora de Soporte Nutricional de Locatel, la Licenciada Tatiana
Cova. Se deben establecer buenos h谩bitos alimentarios, es decir, que los ni帽os
conozcan y prueben todos los tipos de alimentos que tienen a disposici贸n dentro
de la pir谩mide o trompo alimentario: Carbohidratos (arroz, pastas, cereales),
prote铆nas (pollo, carnes, pescados, quesos, leche), Vegetales, Frutas, Dulces
(az煤cares) y grasas (l铆quidas y s贸lidas); estas dos 煤ltimas, deben ser
consumidas con moderaci贸n.
鈥淓s importante dar buenos ejemplos de alimentaci贸n, entender
que se pueden sustituir golosinas por frutas o refrescos por jugos naturales;
tambi茅n, se deben evitar alimentos que no son necesarios y m谩s cuando estos son
adversos en la salud de alg煤n familiar, es el caso de los dulces para los
diab茅ticos. Es necesario hacer prevenci贸n en familia鈥, a帽adi贸 Tatiana Cova.
Por su parte, hoy en d铆a, la gran mayor铆a de los adolescentes
tienen alg煤n prototipo a seguir en pro de lograr una figura perfecta, estos
modelos conducen a someterse a planes de alimentaci贸n estrictos o dietas
m谩gicas, las cuales se caracterizan por ser desequilibradas e incompletas, por
carecer de alg煤n nutriente b谩sico como: vitaminas, minerales o hidratos de
carbono; la ingesta de p铆ldoras, tambi茅n es muy frecuente, y en su mayor铆a
acarrean efectos secundarios negativos.
Tatiana Cova, Coordinadora del Departamento de Soporte
Nutricional de Locatel, asegura que 鈥減ara estar sanos f铆sica y mentalmente,
nuestro cuerpo requiere de un consumo constante de vitaminas y minerales que no
conseguimos realizando dietas rigurosas; estos reg铆menes de adelgazamiento
reducen de forma dr谩stica el aporte de muchos nutrientes, generando el efecto
鈥榶oyo鈥 y ganando m谩s peso al dejar de hacerlas鈥.
A continuaci贸n ofrecemos algunas reglas b谩sicas para vivir
sanamente en pasos simples y progresivos:
鈥 Cumplir horarios: Realizar por lo menos cinco comidas
diarias que incluyan variedad de alimentos en cantidades adecuadas. El patr贸n a
seguir debe ser el de las tres comidas principales m谩s dos o tres meriendas, las
cuales se sugiere realizar siempre a la misma hora.
鈥 Tomar agua: Es importante la hidrataci贸n para que le ayude a desechar toxinas
y contribuir con el mejoramiento de la piel; tomar m铆nimo ocho vasos de agua
durante el d铆a. Adicionalmente, le ayudar谩 a absorber nutrientes como vitaminas
y minerales y a mantener la integridad del tracto gastrointestinal.
鈥 Preparaciones sanas: Vigilar las preparaciones de las comidas. Se deben
cocinar los alimentos preferiblemente al horno, sudados, al vapor o a la
parrilla.
鈥 Control: No hacer mercado con hambre; comprar y preparar s贸lo las cosas que
estamos seguros que podemos comer, trazarse metas posibles.
鈥 Escoger bien las grasas: Evitar los aceites, restringir las grasas s贸lidas
(mantequillas, mantecas, etc.) y mantener la cocina llena de opciones
saludables.
鈥 Ejercitarse: Comenzar con una caminata de 30 minutos diarios cinco d铆as a la
semana. Tambi茅n puede trotar durante 20 minutos m铆nimo tres veces a la semana.
Adicionalmente, deber铆a realizar, por lo menos, dos d铆as no consecutivos de
entrenamiento f铆sico para mejorar la fuerza y resistencia muscular.
鈥 Minimizar la ingesta de bebidas alcoh贸licas y eliminar el consumo de tabaco:
El alcohol aporta un gran n煤mero de calor铆as, siete calor铆as por gramo de
alcohol. Ambos vicios est谩n vinculados con el desarrollo de enfermedades
cr贸nicas no transmisibles, como por ejemplo, c谩ncer y cardiopat铆as.
鈥 El consejo de un especialista en nutrici贸n ayuda a marcarse objetivos
realistas. Adem谩s seguir谩 la evoluci贸n de la dieta.
El 茅xito para tener una vida saludable es realizar un plan de
alimentaci贸n personalizado de acuerdo al individuo, combin谩ndolo con actividad
f铆sica. De esta manera, se lograr谩 un peso adecuado y los resultados se
mantendr谩n en el tiempo. Desde luego, la motivaci贸n, la constancia y la fuerza
de voluntad tienen que ser factores esenciales para determinar nuestro r茅gimen y
poder sentirnos bien con nosotros mismos.
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Esta nota/art韈ulo ha sido originalmente publicado por www.caracasdigital.com, el 14 de Marzo de 2012..
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